?

Log in

No account? Create an account
дневник сыроедки
сыроедение - теория и практика
Пицца с рукколой 
30th-May-2009 03:06 pm
retro
pizza


Тесто - тот самый тонкий пшеничный хлебец. Только сушить его нужно не так долго, чтобы так сильно не согнулся. Для этого рецепта я его сушила почти всё время на одной стороне, не отрывая от пергамента, так что он почти не потерял форму.

Соус - простейший. Перемолоть в блендере:
3/4 стакан сушеный помидоров, замоченых на 15 минут
1/2 стакана свежих помидоров
1 с.л. оливкового масла
2 с.л. свежей душицы (орегано)
1 зуб чеснока
щепотка соли (больше, если сушеные помидоры несоленые)
Воду от замачивания помидоров можно добавлять постепенно, чтобы все смешалось

Для пиццы
кедровые орешки
мелкая руккола
помидоры чери (или "виноград," что еще мельче)
зелёные маслины

Помидоры и маслины порезать на крожочки. Хлебец намазать соусом, посыпать кедровыми орешками, помидорчиками, маслинами, и рукколой. Разрезать на квадратики.
Comments 
30th-May-2009 07:47 pm (UTC)
Вкусняшка наверно! Неделя сыроеденья прошла успешно, спасибо вашим рецептам.
30th-May-2009 08:55 pm (UTC)
совершенно великолепное фото!
31st-May-2009 07:01 am (UTC)
какая недоступная красота)
31st-May-2009 03:43 pm (UTC)
Какая картинка! И рецепт заманчивый :)
1st-Jun-2009 12:34 pm (UTC)
красота-то какая
16th-Nov-2009 05:30 pm (UTC)
Anonymous
Сделали, попробовали---очень вкусно.А где вы такую красивую посуду берёте?Она тоже так украшает ваши фотографии.
16th-Nov-2009 05:53 pm (UTC)
Есть такие магазины, куда из разных более дорогих скидывают разные вещи - одежду, аксессуары, но также и всё для дома. Там всегда разнообразный и неожиданный ассортимент посуды, часто неполные наборы, одиночные экземпляры, довольно дешево.
5th-May-2010 05:36 pm (UTC)
Ох уж эта руккола. Такая вкусная, что везде ее хочется добавлять! А уж пиццу с рукколой просто обожаю!
This page was loaded Aug 18th 2018, 4:47 pm GMT.