?

Log in

No account? Create an account
дневник сыроедки
сыроедение - теория и практика
Микро зелень 
16th-Apr-2009 12:46 am
retro
Любители дорогих ресторанов давно уже знакомы с модными "micro greens". Ростками, как правило крестоцветными, украшают салаты, мясо, и суши. Они страшно симпатичные, немного острые и нежные. Среди самых популярных - ростки брокколи, редиски, рукколы, кресс-салата, чии и льна. У меня завалялись семена редиски и турнепса, решила произростить собственную микро-зелень без земли. На тарелку положила кусочки туалетной бумаги, полила водой, и побросала семян. Из турнепса слишком мелкии получились, да и растут они дольше, а вот из редиски самое то. Это росло больше недели, каждый день подливала воды.

radish and turnip seeds

growing microgreens
Comments 
15th-Apr-2009 10:57 pm (UTC)
До чего же они милые!!!
А где можно взять семена редиса?
16th-Apr-2009 12:09 am (UTC)
в магазине, например
16th-Apr-2009 05:47 am (UTC)
Я кресс-салат так выращиваю все время. 3-4 дня, правда, в земле.
16th-Apr-2009 06:10 am (UTC)
т.е. вот они выросли и их можно сразу есть? чистить, резать не нужно? похоже на лес)
16th-Apr-2009 11:41 am (UTC)
ножницами срезала этот лес, как шерсть :-)
16th-Apr-2009 06:03 pm (UTC) - Rostki
t.e. semena iz kotoryx rostki vyrosli nel'zya est'? Nado srezat' rostok?
16th-Apr-2009 06:05 pm (UTC) - Re: Rostki
Что значит нельзя? Можно всё. Если вам вкусно.
16th-Apr-2009 06:15 am (UTC) - красота
я как-то не решалась из за земли пробовать. Сегодня пойду семена искать. Спасибо :)
16th-Apr-2009 06:51 am (UTC)
отлично! спасибо большое!
16th-Apr-2009 07:02 am (UTC)
ага, я кресс-салатик так выращиваю. В тарелку вату, на неё семена и водой заливаю. За 4-5 дней вырастает приличный.
16th-Apr-2009 07:42 am (UTC)
Красивенькие получились, ты их в салат?
Я так мунг, чия и подсолнух проращиваю.
Удавалось ли тебе кунжут прорастить?
У меня не получается.
16th-Apr-2009 11:42 am (UTC)
На салат сверху посыпала, вкуснотища. Я вообще не большой знаток или любитель проращивания, с кунжутом не пробовала.
16th-Apr-2009 04:44 pm (UTC)
у меня черный прорастал. ночь замачивала, потом на сито и несколько дней промывала - ростки дал крепкие и длинные
22nd-Apr-2009 04:12 am (UTC)
Непременно попробую, спасибо!
Пыталась прорастить(и не раз) только светлый, безуспешно.
16th-Apr-2009 08:28 am (UTC)
Супер! Стыдно сказать, а я даже не догадывалась, что так можно! Срочно бегу сегодня в ларёк за семенами
16th-Apr-2009 04:44 pm (UTC)
аналогично!
16th-Apr-2009 04:51 pm (UTC)
:-)
16th-Apr-2009 10:00 am (UTC)
я примерно так проращиваю пшеницу, только её перед этим замачиваю на полдня.
добавляю в салаты в основном.
16th-Apr-2009 11:46 am (UTC)
Микрокосмос! Красиво!
16th-Apr-2009 04:24 pm (UTC)
клёвые картиночки, очень нравится такая частичная фокусировка)
16th-Apr-2009 04:43 pm (UTC)
вчера в питерском магазе Metro зависала над кресс-салатом органик =) куплю семена точняк! ваще в этом магазе есть органик и био, ща пост напишу с фотками о покупках, на что жаба не задушила)

а запах от этой зелени - офигительный и тонкий!
16th-Apr-2009 05:01 pm (UTC)
с кресс-салатом очень вкусные роллы и темаки, кстати
16th-Apr-2009 05:19 pm (UTC)
соблазззн )) сплошной соблазззн )
20th-Apr-2009 06:36 am (UTC)
купила семена, "посадила", как вы описали) только садовод из меня фиговый - скажите, сколько воды нужно? чтобы тонким слоем была или только чтоб бумага мокрая была?
20th-Apr-2009 01:46 pm (UTC)
чтобы семена были мокрые
22nd-Apr-2009 10:56 am (UTC)
Шота у меня тоже не ахти получается. Всё это дело завонялось что-то.. может воду надо очищенную лить? и ещё сами семена - дня три только понадобилось, чтоб они толком наклюнулись..
22nd-Apr-2009 02:37 pm (UTC)
воду очищенную, поставить на свет, семена качественные, и чтобы у них воздух был (на затоплять); но вообще-то у меня всё проросло без особых забот, так что скорее всего семена
11th-Dec-2011 07:21 pm (UTC)
протухают)слишком воды много
This page was loaded Jul 19th 2019, 12:24 am GMT.