Еще один рецепт из RAWvolution, Младшая Сестра выбрала и помогала снимать процесс.



Нам понадобилось:

редиска дайкон
морковка
огурец
зелёный лук
водоросли нори
соевый соус
ростки клевера
сладкий перец
авокадо
листья колларда (кормовой капусты; сухие салатные листья тоже подойдут)



Морковку и дайкон трём не такой вот тёрке



Перец и остальное режем на полоски



У зелёного лука обрезаем белую часть; огурец, если он не очень свежий, чистим.



Лист колларда я обрезала по форме чтобы закруть 2/3 нори, иначе она намокнет слишком сильно и развалится. Листья должны быть почти сухими.




Немного тёртой морковки



Потом дайкон



Зелёный лук и болгарский перец



Огурец



Авокадо уложить по возможности - оно не стандартной формы



Сверху навалили ростков клевера



Побольше, побольше!



Аккуратненько начинаем закатывать с помощью коврика



Так чтобы всё не вывалилось



Но и чтобы коврик в ролл не закрутить :-)



Потуже, покрепче



Закатываем руками



Немного соевого соуса или воды чтобы помочить край



И таким образом заклеить





Разрезали пополам под углом



Ели прям так, откусывая



Симпатично, когда их концов торчат хвостики; похоже на книжку! (которую мы залапали соевым соусом и авокадо)