Решила сразу две проблемы - проблему похудения и проблему нехватки времени на ручную стирку: постирала кашемировые свитера в стиральной машине.

Давно был борщ чуть сложнее, этот вообще пятиминутка, фактически вкусный сок под названием борщ.

( рецепт )

Обед аристократа

Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) - организация врачей, которые смеют публично утверждать что веганство полезно, мясо и молоко вредно, а тестирование на животных совсем не обязательно для медицинского образования. На самом деле мне кажется это еще одно лицо PETA, от которых я мягко говоря не в восторге, но у них собрана хорошая достоверная информация в одном месте. Все эти аргументации о вреде молока, главным образом коровьего, я видела в других источниках, и вместо того чтобы самой что-то по новой писать, копирую это сюда. Перевод взят у kl0chked

( итак, почему вредно молоко )

На неделе когда я на работе - солнце и +25, а последние три дня +10 и дождь. Но я в принципе радуюсь, т.к. думаю овощам и салатикам это нравится.

В пятницу вечером я готовила и фотографировала вкусноcти, еще есть пара рецептов которые выложу. В субботу делали фотоальбомы в арт-центре, а в воскресенье ходила с новой подругой в музей Исторического Сообщества Вирджинии - там была выставка о самогоне, стоял большой самогонный аппарат образца 20ых годов. Потом был русский детский день рождения, на который я пошла чтобы познакомится с людьми. Естественно это было в большой мере бесполезно; я в последний момент спохватилась и принесла зелёный салатик.

Еще немножко овощей, это с прошлой недели

 

Красный и белый зелёный лук, кольраби, зелёный ромэйн, красный ромэйн, свекла, турнепс, в пакетиках шпинат и молодой салат, в первом ряду брокколи и красная кейл.

Колсло (coleslaw) - название салата, от голландского koolsalade "капустный салат". В Америке этот салат обычно делают из капусты и морковки и заправляют майонезом, а на Юге (типа Вирджинии) часто называют упрощенно - slaw.

( Рецепт из одной из моих книг, простой и очень вкусный )

Этот рецепт уже был, но теперь он с фотографиями, и в упрощенном варианте.

( Рецепт и фото )



Это очень вкусно на листе салата и с помидором (и фаршировать этим помидоры).

Я на работке, но настроение отличное, вот что значит лечь спать в пол десятого. Помидоры и базилик были посажены, Гарфилд приходил и пытался гадить на грядках, но был изгнан. Всю ночь лил дождь и, как мне сказали, был гром и молния. Мне снилось что я в России, на автобусе еду в Таллинн (вещий сон). А утром солнце сушит мокрый асфальт и птицы поют. Всех с праздником!

Обед вчера: маринованная кейл с тмином и красной чечевицей, клубника; потом стакан ну ооочень хорошего белого вина (самый близкий ресторан к дому, буквально сто метров - Кан-Кан, наша красивая французкая достопримечательность, но ходим мы туда редко, т.к. дорого).
Утром смуси: клубника, банан, черника (замороженная), наружные листья римского салата, ботва турнепса, вода, льняное масло, спирулина.
С собой на работу
Салат: молодые листья салата (смесь разных), турнепс, кольраби, немного соли и перца.
Закуска: клубника

Сегодня у другой органик-фермерши (да, у нас даже органик конкуренция!) купила килограмм клубники, настоящей, такой как на даче, и рассаду помидоров и базилика. Привезла всё это, естественно, на работу. Клубнику я не люблю в холодильнике держать, положила в шкафчик у стола, рассаду на стол поставила. Сижу в офисе, экселем щелкаю, слева аромат клубники, справа аромат базилика - боже, как хорошо они сочетаются! Вечером отщиплю от рассады несколко листочков и сделаю салат с клубникой.

Смуси: банан, замороженная клубника и черника, палочка сельдерея, кейл, салат-ромэйн, вода, льняное масло.
Салат: молодые листья салата и молодой пак-чой, 1 авокадо - с молотым перцем, без соли, масла, или лимона.

Мама меня сегодня убила. Анализ крови, короый я заставила её сделать, показал что у неё высокий холестерол. Это не ново. У неё и сахар высоковат. Уже недели две она жалуется на высокое давление. Я пыталась давать ей советы про соль, ничего не понимала - у неё всегда было низкое давление. Сегодня она мне призналась, что принимает статины - лекарства понижающие холестерол. Аааа! Ужасные таблетки, о вреде которых столько известно. Засорение печени, потеря памяти, даже смерти от внезапного распада мышечной ткани. А у мамы давление. Я короче немного на неё поругалась, сказала что зачем она тогда со мной обсуждает тему здоровья, если готова, как все американцы, просто принимать симптоматичные медикаменты. "Ну я думала что оно мне сосуды прочистит, а тогда я буду на диете. Правда на ночь его принимать нельзя, спать не возможно."

А сестра мне тут недавно выдала "если ты хочешь выйти замуж, тебе придется мужу готовить нормальную еду." То что она прожила годы со своими мужчинами питаясь сигаретами и бутербродами наверное и имеется ввиду. Я решила отдохнуть от общения.

После статинов мама мне еще пол часа компассировала мозги о том почему мне необходимо рожать детей. Прозвучали знакомые многим "ты еще не созрела", "когда ты полюбишь", "а на что же еще тратить жизнь". Короче, будем отдыхать от общения, надоело мне это.

С фермы привезли кольраби. Молодцы - она повергла людей в ступор, родители не знали что сказать своим чадам, когда те сонно вопрошали, "Папа, что это?" Ботва пойдет в смуси, а головка в салат? У кого-то я кажется видела что-то про неё, только где найти не могу. У кого-нибудь есть любимые комбинации? 

Обама берет Северную Каролину 56-42, Клинтонша выигрвыает Индиану 51-49. Фактически, день считается победой для Обамы, но Клинтонша не собирается сдаваться. Я бы тоже не сдавалась. А вообще я конечно антиконформист болезненный, как только она начинает проигрывать, я сразу думаю, "А может я лучше буду на неё? Ведь жалко будет если она проиграет, классная тётка." Штатов осталось всего ничего, они мало-населенные. Всё дело теперь в так называемых супер-делегатах. У Обамы делегатов больше, но до нужного минимума он не дотягивает. Супер-делегаты должны будут решить кого выдвигать, и происходить это обязательно должно "в прокуренной комнате" на съезде. Короче, наша драма будет продолжаться всё лето, съезд только в конце Августа!