You are viewing rawinrussian

дневник сыроедки
сыроедение - теория и практика
Recent Entries 
13th-Apr-2015 07:23 pm - Правильное кимчи
kaleidoscope
Kimchi

Делюсь еще одним рецептом из моей новой книги о ферментации. И хотя закваска капусты это осенний процесс, результат так хорош, что не рассказать не могу.

Новый процесс - сложнее моего старого, упрощенного. Но результат - в несколько раз лучше. Усилия и время ожидания вполне того стоят.

Рецепт на сайте
25th-Feb-2015 10:09 am - Как выращивать кейл
kaleidoscope
Почти все уже получили семена и жаждут начать с рассадой. Действительно, уже пора.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Статья на сайте
3rd-Feb-2015 01:16 am - Хрустящий лук
kaleidoscope
Иногда, когда я задумываю что-то приготовить, идея живет в моей голове несколько лет. Об этой идее я думаю - не вру - больше пяти лет. Видела нечто подобное в первый визит в кафе Кэрин Калабрис. И вот наконец сделала. Получилось вкусно с первого раза. На самом деле сделать эту закуску неправильно - нужно очень постараться. Всё очень просто, очень похоже на мой любимый луковый хлеб. Рецепт на одну луковицу, но можете смело его множить - исчезает быстро.

Что с ним делать? Просто есть как аппетитную закуску или добавлять поверх овощного салата.

Crispy onions

Рецепт на сайте
28th-Jan-2015 11:32 pm - Zap Mama
retro
Написала интересный рассказ про этот концерт, о том как я на него попала бесплатно в первый ряд, как надела впопыхах золотое платье, смущаясь, что слишком нарядно, и как солистка вышла сама вся в золотом, как Клеопатра, но жж всё стер и не сохранил. Вот просто поделюсь клипами. Группа Zap Mama, конголезско-бельгийская. Рулит, солистка Мари Дулен - одна из африканских богинь современной музыки, женщина, дарящая лучи вдохновения. Кстати, сейчас с группой выступает потрясающая Ману Гальо. У группы очень большой диапазон, они могут и джаз, и битбокс, и хип-хоп, и фанк, и африканские танцы запустить, но каким-то образом они всё это объединяют. У них сейчас тур по северной Америке, кто может попасть - советую. Да кстати они и в Россию приезжали, кажется только в прошлом году. Живут в Европе, так что там выступают регулярно.



Очень крутое видео вот тут, но его вставить не дают.

kaleidoscope
Попросту, лучшая квашеная капуста в моей жизни.

Рецепт на сайте

Curtido
retro
Кто на Бали был, жил, или живет - поделитесь знаниями и мнениями! Принимаются даже просто ссылки в жж, если вы уже про это писали подробно.

План поехать туда в Июле, примерно на 3 недели. Цели две 1. Понырять 2. Пожить в романтической атмосфере, желательно в домике на склоне с видом.

На данный момент мне хотелось бы конкретных советов о том, где жить - интересует и пляж, и не пляж. Есть вообще смысл в пляже в Июле? Купаются ли там в это время? Если кто нырял - тоже принимаю отзывы. Дайвинг весь на юге сконцентрирован, а где там лучше всего жить - не понимаю.

Домик на склоне - хочется знать примерно где искать, в каком месте. Я люблю частный сектор, но не люблю грязь. Мама моя там в прекрасном доме жила, но по ее словам изначально грязь была и пауков куча. Хочется насладиться природой и видами рисовых полей, но в то же время хочется быть не слишком далеко от экспатов и всех удобств, которые они обычно устраивают. Везде мелькает Убуд, но хочется не прямо в городе, а конкретнее ничего не понятно. Как там ищут жильё? Если у вас есть агенты или люди, живущие уже там, с удовольствием приму контакты.

Что с транспортом? Ездят ли там люди на велосипедах, и есть ли в этом смысл? Или нужен будет мопед? И нужны ли для мопеда какие-то специальные права?

Из всего прочитанного у меня не складывается картина, где там стоит быть, а где быть не стоит. Так что негативные мнения мне тоже интересны (с учетом того, что на Бали я точно поеду, поэтому отговаривать ехать туда вообще смысла нет). А вот где ужасно, много туристов, куча машин, или грязно, или холодно, - это всё знать хочу.
lobstercat
pet-slice-watermelon-juicy-cat

Хотя у меня сейчас нет домашних животных, тема натурального и экономного кормления питомцев меня интересовала всегда. Меня особенно огорчает тот факт, что в странах, в которых выкидывают больше всего еды, домашних животных кормят отдельным покупным сухим кормом. Даже если питомцам дают мясо, можно ли давать им отходы от собственной диеты и нужно ли их готовить?

Вокруг этой темы всегда разгораются страсти. Большинство этих страстей можно объяснить тем, что многие не знают фактов и не принимают право выбора кормить домашних питомцев тем, чем хочет человек.

Статья на сайте
kaleidoscope
Neatballs

Давно думала сделать сыроедные фрикадельки, но как-то не было мотивации. А после потрясающе фкусных фрикаделек в ресторане Crucina в Мадриде, решила попробовать обязательно.

Рецепт на сайте
Cuddy
nutritional-yeast1

Один из самых распространенных вопросов, которые мне задают читатели, "А что такое пищевые дрожжи?"

Определение можно почитать в википедии.

Я же добавлю деталей, которые могут помочь ответить на другие вопросы.

Статья на сайте
This page was loaded May 23rd 2015, 1:09 am GMT.